地元の人に愛されるうなぎ屋さんの名物は、関西では珍しいセイロ蒸し。初代が九州に行ったときに、柳川のセイロ蒸しを食べて感動し、こちらで広めたいと思ったことが10年前に店を始めるきっかけだったとか。柳川ではうなぎをかば焼きしてから蒸してお客に出すそうだが、こちらの製法はそれらとも違っているのが最大の特徴。白焼きの後に蒸し、タレ焼きをしてからもう一度蒸す、という手間が一段階加わっているのだ。そのためうなぎの身がふっくら仕上がり、皮も柔らかく骨も歯に当たりにくいのが年配層の支持も得ている理由の一つ。2回蒸すことで脂がしっかり落ちるので、あっさりとした味わいで胃にもたれることなくパクパクと食べられる。2回目にうなぎを蒸すときには、タレをしっかり浸透させたご飯に乗せてセイロごと蒸すので、ご飯の食感がもちもちっとしていて全体のうまさを引き上げている。うなぎは浜名湖で育ったものを使用。資格を持った猟師だけが捕れる、湖口に上ってきたしらすうなぎ（うなぎの稚魚）を養殖したとても希少で質が高いもの。ほっこりと美味しいセイロ蒸しは、1,470円からいただける各種メニューを取り揃えています。現在は2代目が店を継ぎ、地域の人気店になった今も製法や味に改良を加え、よりおいしいものを提供できるよう努力を続けている。